Restelin Food&Events Tapahtumaravintolat aloitti ravintolatoiminnan Juttutuvassa ja Meripaviljongissa
Restelin Food&Events Tapahtumaravintolat vahvistaa asemaansa Helsingin ravintolakentässä aloittamalla operoinnin kahdessa tunnetussa ravintolassa. Heinäkuun alusta Food&Events Tapahtumaravintolat otti vastuulleen legendaarisen Juttutuvan ja ainutlaatuisen Meripaviljongin toiminnan.
Kyseessä on ensimmäinen vaihe Food&Events Tapahtumaravintoloiden toiminnan laajentumisessa osaksi Paasitornin ravintolakokonaisuutta. Samaan aikaan Restel otti operoinnin haltuunsa talon tilausravintoloissa Paasiravintolassa ja Paasin Kellarissa, ja myöhemmin tänä vuonna myös ravintola Graniittilinnassa.
Juttutupa on jo yli vuosisadan ajan ollut olennainen osa Helsingin kulttuurielämää ja kaupunkilaisten kohtaamispaikka. Se on ollut tunnettu paitsi historiastaan, myös legendaarisista musiikkiklubi-illoistaan, jotka jatkuvat tulevaisuudessakin uudistumisen rinnalla. Meripaviljonki taas tarjoaa ainutlaatuisen elämyksen kelluessaan Eläintarhanlahden yllä, yhdistäen maisemat ja ruokatuotteen.
Uuden aikakauden alkaessa Restelin tavoitteena on kehittää molempien ravintoloiden asiakaskokemusta kokonaisvaltaisesti, erityisesti ruokatuotteen ja palvelun näkökulmasta. Molemmissa ravintoloissa tullaan panostamaan sesongin mukaisiin raaka-aineisiin, ruokien visuaaliseen ilmeeseen sekä vastuulliseen tekemiseen. Meripaviljongin tuleva ruokalista kantaa työnimeä ”Makuja Meren Sylistä”.
– Haluamme nostaa Juttutuvan ja Meripaviljongin ruokatuotteen uudelle tasolle. Tarjoamme asiakkaille sesongin raaka-aineista valmistettuja kauniisti viimeisteltyjä annoksia, joissa vastuullisuus ja maku kohtaavat, sanoo keittiötoimenpäällikkö Sami Toijanen.
– Tavoitteemme on vahvistaa molempien ravintoloiden asemaa osana Helsingin ravintolakulttuuria. Kehitämme toimintaa ruokatuotteen ja asiakaspalvelun näkökulmasta, samalla kunnioittaen paikan historiaa. Uudistamme Graniittilinnan toiminnan kokonaisvaltaisesti ja lanseeraamme uuden konseptin ensi syksynä, sanoo Food&Events Tapahtumaravintoloiden liiketoimintajohtaja Kristian Helanne.
