Herkkufestivaali kymmenettä kertaa
Lakritsi- & Salmiakkifestivaalit järjestetään Helsingin Wanhassa Satamassa 3.-4. lokakuuta. Tapahtumaan kokoontuu kotimaisia ja pohjoiseurooppalaisia lakritsin ja salmiakin valmistajia, joiden tavoitteena on tuoda yhteen makeisten ystävät, valmistajat ja jälleenmyyjät. Tapahtumassa kohtaavat niin suuret kuin pienetkin valmistajat sekä käsityöläiset ja intohimoiset harrastajat.
Festivaaleilla lakritsia lähestytään paljon perinteistä makeispussia laajemmin: makeana, suolaisena, suklaan kanssa sekä erilaisissa juomissa, ruoissa ja leivonnassa. Tänä vuonna mukana on myös uusia näytteilleasettajia sekä pohjoiseurooppalaisia valmistajia ja tuotteita, joita Suomessa ei tavallisesti pääse maistamaan.
Lauantain viini- ja lakritsitastingissa maistetaan yhteensä kuutta eri lakritsia ja salmiakkia kolmen eri viinin kanssa. Tastingit vetää Viinitien Tanja Kari, joka on työskennellyt kahden ja kolmen Michelin-tähden ravintoloissa Suomessa ja Norjassa ja työskentelee nykyisin laatuviinien parissa Viinitiellä.
Lakukokki Lotten Lindborg puolestaan näyttää festivaaliyleisölle, miten lakritsia voidaan käyttää ruoan ja jälkiruokien valmistuksessa. Yksi lauantain kohokohdista on Vuoden Lakritsi 2026 -kilpailu. Näytteilleasettajat voivat nimetä kilpailuun tuotteensa, joista voittajan valitsee 100-henkinen raati.
Lakritsin maailmaan pääsee tutustumaan myös ”Mitä lakritsi on?” -näyttelyssä, joka avaa lakritsin valmistusta sekä lakritsin ja salmiakin eroja. Halvan lakritsityöpajassa festivaalivieraat voivat tehdä omia lakritsihahmoja.
Kymmenettä kertaa järjestettävä Lakritsi- & Salmiakkifestivaalit on avoinna lauantaina 3. päivä kello 10–18 ja sunnuntaina 4. päivä kello 10–16.
